الماتشا هو مسحوق يتم إعداده من أوراق شجرة الشاي (الشاي الأخضر) المطحونة إلى حبيبات ناعمة. يُعتبر الماتشا جزءًا من التقاليد اليابانية القديمة ويُقدَّم في شكل مشروب يُسمى . يتميز الماتشا بنكهة غنية ولون أخضر فاتح، وهو مصدر ممتاز للعديد من العناصر الغذائية الهامة.
الفوائد:
– مصدر غني بالمضادات الأكسدة: يحتوي الماتشا على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
– زيادة الطاقة وتعزيز التركيز: يحتوي الماتشا على مادة اللافينين التي تعمل كمنبه طبيعي، مما يساعد في زيادة اليقظة وتحسين التركيز.
– تحسين مزاج: يُعتقد أن شرب الماتشا يساعد في تخفيف التوتر وتحسين المزاج بفضل وجود مركبات مهدئة مثل اللافينين والثيانين.
– صحة القلب: يساعد الماتشا في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول السيء، مما يعزز صحة القلب ويقلل من مخاطر الأمراض القلبية.
– تعزيز الحرق الحراري: يُعتقد أن تناول الماتشا يساعد في تعزيز عملية حرق الدهون في الجسم، مما يُساعد في إنقاص الوزن.
– تعزيز الصحة العامة: يُعتبر الماتشا مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C والبوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يُعزز الصحة العامة للجسم.
يصلح للأنظمة:
– النظام النباتي
– النظام الغذائي الخالي من الجلوتين
– النظام الغذائي القليل الكربوهيدرات
– النظام الغذائي الخالي من الألبان (باستخدام الحليب النباتي)
يُحضر مشروب الماتشا عن طريق خلط مسحوق الماتشا بالماء الساخن، ويُقدَّم عادةً بدون إضافات أو مع إضافة قليل من الحليب أو السكر حسب الذوق الشخصي. يمكن تناوله ساخنًا أو باردًا، ويُمكن أيضًا استخدام مسحوق الماتشا في تحضير العديد من الأطباق والحلويات.
