بذور الكتان هي بذور صغيرة بُنية أو ذهبية تُعتبر من أغنى مصادر الأحماض الدهنية أوميغا-3 النباتية. تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الألياف والمركبات الفينولية مثل الليغنان، مما يجعلها إضافة غذائية ممتازة لدعم الصحة العامة.
الفوائد:
- غنية بالأوميغا-3: تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تساعد في تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات.
- مصدر ممتاز للألياف: تُعزز من صحة الجهاز الهضمي وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والشعور بالشبع.
- مضادات الأكسدة: تحتوي على الليغنان، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
- تحسين صحة القلب: تُساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيء وتحسين مستويات الكوليسترول الجيد.
- دعم صحة الجلد والشعر: الأحماض الدهنية والفيتامينات الموجودة في بذور الكتان تُعزز من صحة الجلد والشعر.
يصلح للأنظمة:
- النظام النباتي
- النظام الخالي من الجلوتين
- كيتو دايت (بنسب محدودة)
- نظام باليو
- الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن
- الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات (بنسب محدودة)
يمكن إضافة بذور الكتان إلى العصائر، الزبادي، السلطات، والمخبوزات، أو تناولها مطحونة لزيادة الامتصاص وتحقيق أقصى استفادة من فوائدها الغذائية.
